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芝麻花生糖

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傲気尐瓡貍゛的厨房  傲気尐瓡貍゛

用料  

花生 一斤
芝麻 随意
冰糖 六两

芝麻花生糖的做法  

  1. 锅、饭勺、面板、两把菜刀

  2. 碎了的熟花生，备用

  3. 熟芝麻，黑白均可，备用

  4. 干锅，无水无油，放冰糖，加热把糖滑水状

  5. 关火，放入，碎了的熟花生、熟芝麻，迅速拌匀

  6. 倒在面板上，用两把菜刀，压实成方形，再切自己喜欢的形状，放凉即可

小贴士

1.制作有难度
2.融化后的糖温可达130°C

参照这个菜谱，大家做出 228 作品

全部228个作品

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该菜谱发布于 2011-05-06 18:26:15
6328 收藏
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芝麻花生糖的答疑

  • 雪餻(下厨房)
    雪餻  2017-12-19  
    3 赞
    干锅熬冰糖，不加水，怎么能化。不放麦芽糖不行吗？也不知道麦芽糖是什么样的？

  • 释然_grjy(下厨房)
    释然_grjy  2016-11-27  
    0 赞
    请问，我的花生糖不成型怎么回事？

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