黄灿灿腊肉

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用料  

黄灿灿腊肉的做法  

  1. 腊肉事先用冷水浸泡几个小时,因为腊肉比较硬,盐分也比较重

  2. 将腊猪肉切成方块,冷水下锅煮三十分钟

  3. 捞起晾凉,切成薄片,放醋,辣椒油,花椒油,葱花拌匀即可

  4. 盐就不用放了,腊肉是已经用盐腌过的,虽然泡过,但也不需要再放盐,以免过咸

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