茄子肉丁

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用料  

嫩茄子 一个
青椒 一个
猪瘦肉 200克
大蒜 两颗
豆豉酱 适量
适量

茄子肉丁的做法  

  1. 茄子切小片,青椒切碎,猪肉切小丁。肉丁放淀粉,酱油,花椒油,蒜泥,腌一下。

  2. 锅里放油烧热。放肉丁搅散稍炒,倒入茄子片和青椒碎。

  3. 放蒜粒,豆豉酱,起锅前放盐。

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