炒年糕

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用料  

年糕片
韩式甜辣酱
金针菇
胡萝卜
豆芽
毛瓜(小冬瓜)
鸡蛋

炒年糕的做法  

  1. 烧半锅水,水开后下年糕,至煮沸捞出;

  2. 金针菇、豆芽洗净,胡萝卜切丁,毛瓜切片,鸡蛋打好;

  3. 起锅,倒油,放入金针菇、胡萝卜、豆芽、毛瓜翻炒,金针菇变软后倒入鸡蛋液,加少许盐翻炒;

  4. 倒入年糕,加入一汤匙甜辣酱,继续翻炒两分钟即可。

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