炒腰花

Name: 炒腰花
Ingredients: 2至3个猪腰; 青椒（尖椒）; 黄瓜; 胡萝卜; 葱姜蒜; 料酒; 糖; 醋; 酱油; 色拉油; 淀粉

5 人做过这道菜

亲爱的单身女汉们，工作之于，别忘了要对自己好一点哦，面膜、瑜伽、书法的同时，美食是必不可少的，炒猪腰其实很简单，唯一繁琐就在猪腰的处理上，以下本女汉自悟，祝大家新春愉快！

用料

清理猪腰。猪腰洗净，用刀从中间片开，将分成两片的猪腰内白色筋状物取出，用水冲干净后，放到案板上，用刀在猪腰上切出十字腰花，即45度倾斜横竖切。
将切腰花切成小长条，放入开水中焯一下。
锅热放油，待油热放入葱姜，翻炒几下倒入酱油少量，接着放入切好的胡萝卜片，黄瓜片翻炒一分钟，倒入腰花，接着倒料酒，放入少量糖和醋，翻炒7分钟左右，待腰花熟透，倒入淀粉汁、蒜沫，翻炒两下，滴两滴香油，出锅！