咖喱鸡饭

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用料  

整只鸡腿 1只
胡萝卜 一小根
土豆 三个(中号)
洋葱 一个
一颗
椰浆 半杯(100ml)
咖喱块 60g
料酒 适量

咖喱鸡饭的做法  

  1. 切成小块的鸡腿肉用温水洗净,去除血水,各种蔬菜切丁,能一口一个

  2. 油烧热,加入蒜炒香

  3. 加入鸡块,翻炒直到水分炒干,此时鸡肉有变色

  4. 加入适量料酒和一浅勺盐,中火盖上锅盖焖煮一下

  5. 等到鸡肉8成熟,就是肉可以戳烂了啦,盛出来放旁边

  6. 不洗锅,借着剩下的油,加入洋葱炒香(一会而就好)然后加入胡萝卜和土豆

  7. 杂蔬炒一下之后 加入适量水(能将蔬菜浸泡起来,但不要全部浸在水中)

  8. 中火煮............直到胡萝卜和土豆戳起来不那么硬

  9. 加入放在旁边休息的鸡块,加入半杯椰浆,继续煮一下

  10. 胡萝卜开始变软啦  就关火放入咖喱块 使咖喱块完全融化

  11. 继续煮一下喽  等香味四溢 咖喱酱的浓度到你喜欢的程度时关火盛起来浇在米饭旁边就好啦

小贴士

加入咖喱块之后食物会加快变熟的速度,所以之前不要煮的太烂喽

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