白菜卷

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用料  

白菜
胡萝卜
蘑菇
豆腐
干萝卜条(或其他条形菜
生抽
胡椒粉

白菜卷的做法  

  1. 大白菜叶子切到白菜帮(留着醋溜吧),用开水烫软,准备做几个卷就准备几片叶子

  2. 萝卜干提前泡软,绑白菜卷用(没有萝卜干用其他条形的也可)

  3. 胡萝卜和蘑菇切碎加盐炒香,从锅内取出拌入压碎的豆腐(老的嫩的均可) 豆腐一定要后放,一起炒的话会出水

  4. 烫好的白菜叶铺平,中间放上拌好的馅料,裹严,最后用萝卜条绑紧

  5. 锅里烧开水,将白菜卷依次放入,加生抽,黑胡椒,盐调味,烧5分钟即可

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