日式大根煮

30 人做过这道菜
继续爱上萝卜~~廉价营养的食材
大根煮,日本叫白萝卜大根,很形象吧~

用料  

白萝卜
山药
海苔碎
酱油
味淋(可用冰糖替代)

日式大根煮的做法  

  1. 白萝卜去皮切成长条

  2. 锅里加没过萝卜的水,一起小火煮,加老抽味淋调味

  3. 小火煮至萝卜软烂,上色

  4. 萝卜和少量汤汁装入碗中,淋上现磨的生山药泥(日式磨碗或擦丝器),最后淋上海苔碎即可

小贴士

口感层次很丰富的一道菜,第一次尝试生山药泥,很容易接受,山药本身没什么味道。
软烂入味的萝卜,爽滑是生山药泥,还有海苔的清香~~

参照这个菜谱,大家做出 31 作品

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