酸菜土豆粉丝

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简介

手机照片好模糊好难看!! = =

用料  

酸菜(做酸菜鱼那种即可) 150克
土豆 一个
嫩青椒 一个
细粉丝 适量
蒜粒 生姜粒 少许
嫩香菜 适量
花椒油 少许
十三香调料粉 少许
少许

酸菜土豆粉丝的做法  

  1. 粉丝事先用开水烫软,再放入凉水里浸泡。

  2. 土豆切丝或条,青椒切丝,酸菜切好。

  3. 锅里放油烧热,撒蒜粒生姜粒,下土豆丝青椒丝稍炒,再放入酸菜翻炒,适量放盐,因为超市出售的酸菜一般本身已经带咸味。

  4. 土豆青椒和酸菜炒好,放少许十三香调料,炒好的菜倒入碗里。

  5. 锅里放清水(有炖排骨之类的汤更好了 =  =)烧开后,将事先泡好的粉丝放入锅里烫煮几分钟,依自己喜好,时间越久当然粉丝越软烂掉了。。

  6. 粉丝煮好,捞起盛到炒好酸菜土豆丝的碗里。

  7. 放花椒油,辣椒油,撒上切好的香菜。如果喜欢酸辣,可以适量放一点点醋。

小贴士

只是自娱自乐!

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