比萨pizza

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人做过这道菜

简介

窗外下着雨。自己一个人的时候、听着音乐。想东想西、拿起餐叉。这绝对是个美味。你喜欢DIY吗?你喜欢pizza吗?那这个你不容错过……

用料  

1、高筋粉 70g
2、低筋粉 30g
3、橄榄油 7g
4、糖 5g
5、盐 1/4茶勺
6、奶粉 4g
7、酵母 1/2茶勺
8、水 适量
9、海天番茄沙司 适量
10、培根 两片
11、牛肉粒 适量
12、火腿肠 一根
13、青椒订 少许
14、马苏里拉奶酪 100g

比萨pizza的做法  

  1. 把比萨饼所需的所有材料(用料1—8)倒进一个盆里。注意最后放水、水要一点一点放、把面揉成一个光滑的面团。

  2. 面团揉好后、盖上保鲜膜发酵成两倍大。

  3. 把发酵好的面团拿出来揉两下。用擀面杖擀成圆型。薄薄一层,不要太厚。

  4. 用叉子在面饼上叉两下,以防烤的时候起大包

  5. 烤盘刷少许油仿粘、把面饼放里10分钟第二次发酵。

  6. 发好后先把面饼放烤箱、烤箱预热200度、上下火、10分钟(先把饼烤出来吃的口感更好一些。)

  7. 比萨饼烤好后、拿出。刷海天番茄沙司酱,然后放少许马苏里拉奶酪(此时不用放太多),再放入培根、牛肉粒。再放少许马苏(此时也不用放太多)、撒一层青椒丁,然后放王中王火腿摆好、最后撒厚厚的一层马苏里拉奶酪。

  8. 再次放入烤箱、不用预热、因为烤箱此时还有余温。上下火、200度、15分左右。

小贴士

1、比萨饼烤好后可以先切开,这样拉丝效果好。
2、因为每个人的烤箱功率不一样。所以时间按各自烤箱而定。

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