鱼香茄子
0
人做过这道菜
小默不爱厨房只爱吃
这是吃饱饭后才才想起发的T T。很对不起观众啊！
用料
鱼香茄子的做法
-
茄子切成条状，泡一下水，沥干备用，青椒切成段备用，蒜末，葱末，姜末，切好备用。用一半的葱末，姜末，放生抽，醋，料酒，淀粉，配好鱼香调料备用。
-
热锅，油热5层，下一半的葱末和姜末，下郫县豆瓣酱，炒出红油，小火别糊了，下茄子，我怕茄子不熟，炒了大概10分钟左右，下青椒翻炒，倒配好的调料，翻炒后放蒜末，出锅！
小贴士
不喜欢太甜太酸，所以醋和糖放的特少，还怕咸，盐也放的少！茄子怕不熟，炒的久了点，最近不想吃油炸的，茄子就直接炒了。
