清汤北极贝

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简介

清汤北极贝,鲜甜!

北极贝是源自北大西洋冰冷深海的一种贝类,在五十到六十米深海底缓慢生长,耗时十二年,因而形成天然独特的鲜甜味道。生长环境非常干净,很难受到污染,肉质肥美,味道非常鲜美,可用于刺身,白水煮亦非常美味。——资料来自网络

用料  

新鲜北极贝
萝卜
芹菜
青蒜
生姜
枸杞

清汤北极贝的做法  

  1. 1.新鲜北极贝,从背后对半剖开,用小刀取出壳内所有的肉。掏掉内脏后,洗净,切薄片。

    2.萝卜切丝,枸杞洗净,生姜切片,芹菜、蒜切段。

    清汤北极贝的做法 步骤1
  2. 3.将清水、萝卜丝、蒜、生姜、枸杞一起放入锅中,沸腾后,放入芹菜,再次沸腾后,将片好的北极贝放入锅中涮几秒钟就好,关火,加点味精或鸡精即可!

    清汤北极贝的做法 步骤2

小贴士

北极贝易熟,稍微涮烫几秒钟即可。太久肉质会偏硬。

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