醋溜山药

7.5
综合评分
大家对这个菜谱的评价(94 份)
好极了
60
挺好
25
一般
6
727
人做过这道菜

简介

家里头山药都是这样炒着吃,快手美味,非常下饭(*¯︶¯*)

真的很好吃,很奇怪下厨房里没这个菜谱,喜欢吃醋溜土豆丝醋溜白菜的朋友们都试试吧,山药黏黏脆脆的,口感很特别哟= ̄ω ̄=

用料  

山药 半根(粗的)
蒜瓣 适量
酒酿辣椒(或者干辣椒) 三五颗
葱花 随意
老陈醋

醋溜山药的做法  

  1. 准备材料,没有酒酿辣椒可以用干辣椒代替【试试吧,反正我没做过……】山药要选粗的,细的是用来炖汤的

    醋溜山药的做法 步骤1
  2. 山药切片【家里大人们都能切出好看的菱形,可我至今尚未学会……过年回家再学学看,到时候更新一下】,蒜瓣切丁,辣椒切丁

    醋溜山药的做法 步骤2
  3. 终于学会怎么切出菱形啦,先横切成两半

    醋溜山药的做法 步骤3
  4. 菜刀倾斜六十度左右斜切成一个个小段

    醋溜山药的做法 步骤4
  5. 小段分别切片即可!

    醋溜山药的做法 步骤5
  6. 起油锅,下蒜瓣辣椒爆香,放入山药翻炒,加入生抽、陈醋、料酒(我用的泡酒酿辣椒里头的酒,够味!),快起锅时加盐、味精(我放的蔬菜精,不加味精也可以)。

  7. 装盘撒葱花~≧▽≦)/~

    醋溜山药的做法 步骤7

小贴士

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醋溜山药的留言

  • 苟利  1个月前  
    1
    加木耳好吃吗
    作者回复 1个月前  
    好吃
  • 123小明姐姐  1个月前  
    0
    陈醋需要放多少
    作者回复 1个月前  
    随你,不放也行,喜欢酸就多放一点

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