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潮汕粿汁

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姓傅姓傅的厨房  姓傅姓傅
潮汕人最爱的早点之一

用料  

粘米粉
生粉
葱花
香菜
食用油
盐

潮汕粿汁的做法  

  1. 粘米粉，生粉一比一，用水调成较稀的面糊，太稠等下的皮摊不宝

  2. 锅烧干，涂一层薄薄的油，锅热后倒下面糊，摊开成大大的面皮

  3. 面皮成透明后，锅里加入开水，把面皮铲碎，煮开后加入葱花香菜及适量的盐调味，香喷喷的潮汕粿汁真是香啊

小贴士

面皮要透明才加水，不然就是煮面糊了，，
可以加点卤肉，卤蛋，，

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该菜谱发布于 2014-01-24 18:33:36
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