荷塘小炒

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用料  

莲藕 一小段
胡萝卜 半个
干发黑木耳
荷兰豆
鸡精
食用油

荷塘小炒的做法  

  1. 莲藕去皮,切片洗净,浸入冷水中,胡萝卜去皮,洗干净切片,水发木耳去蒂,荷兰豆去筋洗干净待用。

  2. 锅内煮开水,然后按顺序先放入莲藕焯水,然后胡萝卜、荷兰豆焯水,微微断生捞起,最后放入黑木耳焯水,时间稍微煮久一点,捞起,冲洗,沥干。

  3. 锅内食用油烧至七成熟,倒入焯好的食材一起翻炒,然放盐,鸡精,继续翻炒,炒至荷兰豆完全断生就OK了,起锅装盘。

    荷塘小炒的做法 步骤3

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