冬笋去壳，洗干净，切成5CM左右跟茶树菇差不多粗细的长条，茶树菇洗干净，切成俩段。
青红椒也切成5cm的长条，生姜切个三四片，干辣椒切段。
锅内下热油，烧至七成热，放生姜片，干辣椒翻炒后倒入冬笋稍加翻炒后再放茶树菇一起煸炒至断生。
然后加一点白糖，鸡精，生抽，美味鲜继续翻炒均匀。然后加入料酒和水，要没过食材的量，大火煮开改小火焖。
待焖煮收汁上色后放入青红椒，稍加翻炒，既可以装盘了。
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小厨-叶子333
