蚂蚁上树

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简介

制作关键
此菜要速炒,时间长了粉丝容易粘连,影响菜肴口感。
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用料  

龙口粉丝
姜末
葱白末
生抽
料酒
高汤
五花肉
青椒

蚂蚁上树的做法  

  1. 1.先用温水将粉丝泡软洗净

  2. 2.瘦肉洗净剁成肉末,

  3. 3.葱洗净切花,

  4. 4.锅内放油,烧热后加入肉末,放入少许豆瓣酱炒干肉末,再加入粉丝炒匀,调入料酒、酱油、白糖、盐和味精炒匀后即可。

小贴士

菜谱物语——蚂蚁上树
本菜粉丝油亮,柔软滑嫩,肉末酥香,风味别致,为素菜的上品

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