奶奶每年过年必做的凉拌莴笋

简介

奶奶每年逢年过节必做的凉菜 受到一大家子人赞不绝口的好评 奶奶的制作过程都在下面啦 前面忘记拍照片了 其实重点就是要挤干水 拌完后要放冰箱 有什么不清楚的欢迎提问ww

用料  

莴笋
豆瓣酱
辣椒粉
米醋(可用白醋代替)
葱姜蒜
香油

奶奶每年过年必做的凉拌莴笋的做法  

  1. 将莴笋洗净切丝 加入少许盐腌制出水 将水份挤干

  2. 烧一锅开水后浇入盛满了已挤干的莴笋碗里

  3. 再次挤干莴笋 加入米醋(可以放入白醋) 辣椒粉 豆瓣酱或者辣椒末 糖 盐 拌匀 可以根据个人喜好加入葱姜蒜

    奶奶每年过年必做的凉拌莴笋的做法 步骤3
  4. 盛出装盘 盖好放进冰箱保鲜室 10-15分钟就OK 放冰箱冷藏可以让口感更脆

    奶奶每年过年必做的凉拌莴笋的做法 步骤4
  5. 从冰箱里拿出来之后倒一点点香油 就可以开动啦

    奶奶每年过年必做的凉拌莴笋的做法 步骤5

小贴士

一定要挤干水份 不然很多汤不好吃

一定要放冰箱冷藏 不然不够脆

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