肉末炒金针菇末

简介

这道菜也是临时想出来的,以前都是肉丝炒金针菇,今天去买菜时瘦肉卖完了,家里只有肉末,还是冷藏过的,于是为了吃上肉和金针菇就想着这样试一下,看看行不行,结果出乎意料的美味啊,金针菇和肉也不会卡在牙齿缝里了!两全其美啊!喜欢的朋友可以试试哦!

用料  

金针菇 250克
猪肉末 500克
大青椒 一个
两瓣
花椒 10粒

肉末炒金针菇末的做法  

  1. 金针菇去跟,洗净沥干,切成小末,如上图

    肉末炒金针菇末的做法 步骤1
  2. 把蒜和青椒切成小颗粒,和金针菇末放在一起备用。

    肉末炒金针菇末的做法 步骤2
  3. 这是我才从冰箱里拿出的肉末,有点硬,如果你的是鲜肉末就可以直接下锅啦,不过我的这个肉末就要再放一会儿啦,等到稍微软一点。就可以下锅啦!

    肉末炒金针菇末的做法 步骤3
  4. 一切材料搞定了,就要准备下锅啦!
    1,先把锅烧热,放少许油,(以免肉末下去粘锅)油热放花椒炒香。
    2,花椒炒香后放入肉末翻炒,直至肉末全部变色。
    3,肉末变色后放入刚刚准备好的金针菇末,蒜末,青椒末。继续翻炒!
    4,翻炒至金针菇变软,熟了!放入盐和鸡精调味!

    肉末炒金针菇末的做法 步骤4
  5. 最后,登登登登!热腾腾的肉末炒金针菇末就出锅啦!香味四溢!要是有一些葱末撒在上面,那就真的是色香味具全了!

    肉末炒金针菇末的做法 步骤5

小贴士

注意可以多放一点点油,避免肉末粘锅,这样就有糊味,不好吃了!金针菇下锅后一定要多翻炒,炒熟。因为大家都知道菌类没熟会拉肚子的哦!

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