肉末炒金针菇末

金针菇去跟，洗净沥干，切成小末，如上图

把蒜和青椒切成小颗粒，和金针菇末放在一起备用。

这是我才从冰箱里拿出的肉末，有点硬，如果你的是鲜肉末就可以直接下锅啦，不过我的这个肉末就要再放一会儿啦，等到稍微软一点。就可以下锅啦！

一切材料搞定了，就要准备下锅啦！
1，先把锅烧热，放少许油，（以免肉末下去粘锅）油热放花椒炒香。
2，花椒炒香后放入肉末翻炒，直至肉末全部变色。
3，肉末变色后放入刚刚准备好的金针菇末，蒜末，青椒末。继续翻炒！
4，翻炒至金针菇变软，熟了！放入盐和鸡精调味！

最后，登登登登！热腾腾的肉末炒金针菇末就出锅啦！香味四溢！要是有一些葱末撒在上面，那就真的是色香味具全了！