醋拌羽衣甘蓝

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简介

羽衣甘蓝营养丰富,含大量的维生素及多种矿物质,而且具有抗癌蔬菜的美称。羽衣甘蓝可以炒食、凉拌、做汤,在欧美多配上各色蔬菜制成色拉。

用料  

醋拌羽衣甘蓝的做法  

  1. 羽衣甘蓝用淡盐水泡10分钟,洗净。

  2. 将洗净的羽衣甘蓝放进水已开的锅里,烫一烫即可捞起,太熟了容易营养流失。

  3. 捞起装盘,加上适量的橄榄油和黑醋或陈醋。

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