腌菜花子炒杂菜

简介

腌菜花,南京本地的土话。用一种茎特别长的青菜腌制
很大颗
家里的老人早就不做了
菜场里天天有的现成的卖,so 懒了....

用料  

腌菜花子炒杂菜的做法  

  1. 腌菜买回来,切粗条。泡水。去掉多余的盐分。可以直接咬,尝尝咸度

    腌菜花子炒杂菜的做法 步骤1
  2. 蔬菜都切成差不多的粗条
    豆腐果可以先用开水烫一下,去掉表面多余的油分,也干净些

    腌菜花子炒杂菜的做法 步骤2
  3. 起油锅,煸香姜片。先下胡萝卜和豆芽煸炒

    腌菜花子炒杂菜的做法 步骤3
  4. 软身后,下腌菜花和豆腐果。一同翻炒至熟。加糖盐调味 即可

    腌菜花子炒杂菜的做法 步骤4
  5. 买回来的腌菜不晓得腌制了多久,看菜梆子的颜色和脱水的程度,恐怕不会有3周之久,亚硝酸盐的含量不会很低。难得吃吃,怀个旧吧

    腌菜花子炒杂菜的做法 步骤5

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