美式薄饼

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简介

从电视上美国一个美食节目里学来的。

用料  

鸡蛋 1只
面粉 200g
苹果 半个
白糖 10g
葡萄干 若干
牛奶 50g
黄油 30g

美式薄饼的做法  

  1. 面粉.鸡蛋.牛奶混合,黄油加热成液体后加入,搅拌均匀,呈粘稠液体状。

  2. 在锅中倒入橄榄油,待油热后倒入混合面粉蛋液,加热,摊薄饼。

  3. 将苹果切片,放入装有白糖的平底盘子中,将苹果两面沾满白糖,放入热平底锅中,来回晃动锅,并及时翻面。液体出现焦黄色,加入白糖水,晃动锅,使均匀。加入葡萄干。待液体粘稠后,倒在薄饼上。

  4. 将薄饼卷起来,即可食用。
    注意 由于焦糖变冷后会凝固,影响口感,最好趁热食用。

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