四海巻き

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简介

四海巻き是一种有图案的花色创意寿司,其材料和图案都可根据自己的喜欢而制作。

用料  

米饭
寿司醋
黄瓜
鸡蛋
混合调料:日式高汤、淡口酱油、味醂
烤紫菜
市售的食用樱色拌料

四海巻き的做法  

  1. 将鸡蛋打散,加入日式高汤、淡口酱油、味醂混合好的调料。取一个平底锅,抹上油,并用中火加热,待鸡蛋半熟后推至锅的一侧用小火煎,出锅后切成1厘米宽的条状;

    四海巻き的做法 步骤1
  2. 用寿司醋分别拌好粉色米饭和白米饭;

    四海巻き的做法 步骤2
  3. 把黄瓜切成四等分的条;

    四海巻き的做法 步骤3
  4. 紫菜10X19(厘米)一张,均匀铺上白色的寿司饭,把黄瓜放在上面;

    四海巻き的做法 步骤4
  5. 用卷帘卷一圈,多余的去掉,要卷紧;

    四海巻き的做法 步骤5
  6. 紫菜1又1/3张,用饭粒粘接,铺上粉色饭,把已卷好的黄瓜卷放上面;

    四海巻き的做法 步骤6
  7. 卷起成粗卷;

    四海巻き的做法 步骤7
  8. 切成四等分的条;

    四海巻き的做法 步骤8
  9. 紫菜1又1/2张,用饭粒粘接,把切好的条状叠起,中间放入厚烧蛋的条;

    四海巻き的做法 步骤9
  10. 卷帘卷起,保持好形状并用力捏紧,切成2厘米的段即可.

    四海巻き的做法 步骤10

小贴士

切寿司的刀一定要快,而且要用水冲一下,切出来的断面会非常漂亮。

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