耗油青菜

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一开始就想要做耗油有关的菜,所以尝试下耗油青菜,还是不错的,过程简单,好吃。

用料  

青菜 4棵
耗油 2汤勺
大蒜 3粒
一汤勺

耗油青菜的做法  

  1. 青菜洗干净,切开。

    耗油青菜的做法 步骤1
  2. 青菜焯水,大概过程不要超过30秒。保证青菜的脆度。

    耗油青菜的做法 步骤2
  3. 热锅冷油,先放大蒜把锅呛香,然后放入青菜后放入盐(一定要大火)快速翻炒。断生即可

    耗油青菜的做法 步骤3
  4. 在出锅前20秒放入耗油。翻炒出锅

    耗油青菜的做法 步骤4

小贴士

1:耗油只要在最后放就可以了。他的味道可以画龙点睛……一开始放的话,味道就淡了,喧宾夺主。
2:其实同样步骤也可以去做其他的蔬菜。生菜更加不错哦!
3:这个菜我一般不放盐,依个人口味。有时候会放一点点孜然粉。
 

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