梳乎厘 Souffle

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简介

绵绵的梳乎厘,甜甜的滋味~ :)

用料  

蛋白 2颗
蛋黄 1颗
中筋面粉 1汤匙
2汤匙
牛奶 50ml
vanilla精 少许
柠檬汁 少许

梳乎厘 Souffle的做法  

  1. 将1汤匙的糖加到蛋黄中,打至淡黄,加入vanilla精打匀。再加入面粉搅匀,拌入温的牛奶,放凉备用。

  2. 把蛋白打至起泡后,加入少许柠檬汁和剩下的糖用高速打至硬性发泡。

  3. 把步骤1的蛋黄混合物加入步骤2的蛋白霜中拌匀,倒入杯中,八成满。

  4. 放入预热200°C的烤炉中,烤15分钟。

小贴士

1.不要倒得太满,因为会膨胀的。
2.牛奶先用微波炉弄暖。

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