饺子

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简介

今天是腊月二十三,小年。我们老家有吃饺子的习俗。关于内馅,各家不同,这个搭配是我喜欢的。
我想很多时候喜欢一种食物,可能是因为在它的身上有着我们美好的情结,或则是对过去的一种记忆。这款饺子的包法,是长辈教给我的,虽然包起来比较慢,但是非常喜欢这个造型。
关于内馅,我感觉有很多经典的搭配都非常的不错,鸡蛋韭菜,青菜肉的等等。其实自己喜欢什么包什么,没有一层不变的。

用料  

饺子的做法  

  1. 1、原料备用。

    2、洋葱切成丁。

    3、胡萝卜切小丁。

    4、黑木耳泡发,摘去老根,切成小丁。

    饺子的做法 步骤1
  2. 5、猪肉末和切好的三种丁一起倒入大碗内,加入香葱末,酱油、盐、香油、五香粉。

    6、搅拌均匀即成内馅。

    7、取了片饺子片,在中央放上适量的馅。

    饺子的做法 步骤2
  3. 8-14、如图把饺子包好。

    饺子的做法 步骤3
  4. 15、水烧开后,把饺子生坯下入锅内。

    16、煮好的饺子,食用时可以搭配食醋。

    饺子的做法 步骤4

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