电饭煲乡村面包

简介

前提:电饭煲得是不粘的,不然脱不了模做不成哦!

没有烤箱没问题,照样可以自己做无油无糖的健康面包
因为电饭煲温度不及烤箱,做出来的面包是湿润的,非常绵软
免揉乡村面包不用揉面,用电饭煲做,整形也省掉了,是懒人的最佳选择!

用料  

面粉 100克
温水 80克
酵母 2克
2克

电饭煲乡村面包的做法  

  1. 取一个大约400毫升的容器,加入温水,加入酵母,搅拌融化后,倒入面粉。

  2. 继续搅拌至面粉和水均匀混合。这时候容器里的混合物应该是介于稠面糊与面团之间的形态。

  3. 在10℃以下的环境中发酵到面团膨胀2~3倍,表面出现大气泡。

  4. 重新在容器里搅拌面团排气,将排气后的面团放进电饭煲内胆中,在温暖的地方进行二次发酵到表面鼓出大气泡。

  5. 内胆放进电饭煲里,有蛋糕功能的用蛋糕功能,我的没有,就用的煮粥功能,定时1个半小时

  6. 1个半小时候烘烤结束,自动保温半个小时左右,然后把做好的面包拿出来放凉切片

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