青菜面筋煲

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简介

选扬州青(或者叫上海青,北方大概叫小油菜)的菜芯
口感嫩,脆。久炖不烂
特别好吃

用料  

小青菜
油面筋
生姜

青菜面筋煲的做法  

  1. 菜心洗净,对半切。油面筋用剪刀对半剪开,泡热水。起油锅,煸香姜片。下菜心翻炒至断生。下泡软的面筋,一同入砂锅炖煮。熟即可。加盐,糖调味

    青菜面筋煲的做法 步骤1

小贴士

油面筋用热水泡一泡,不仅能去掉表面多余的油分。而且下锅以后一煮就软哦

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