果仁核桃包

6
人做过这道菜

简介

果仁核桃包,大人小孩都会爱吃,甜甜的,过年家里说做豆沙包,年年豆沙包吃的有点腻,今年自己换个新样子做做,成果不错,家里人非常喜欢吃。

用料  

面粉 500g
核桃仁 150g
熟黑芝麻 40g
大枣 8个
葡萄干 25g
白糖 85g
用量可以自己看着来,喜欢吃什么就多放点

果仁核桃包的做法  

  1. 1-5 将酵母用温水完全融化,倒入面粉中,用手将面团和到三光(面光,手光,盆光) 然后放到温暖的地方发酵1小时左右

    果仁核桃包的做法 步骤1
  2. 核桃可以自己剥,我直接买的现成的,切碎

    果仁核桃包的做法 步骤2
  3. 我用的是新疆若羌枣,肉多味甜。去核,枣肉切碎

    果仁核桃包的做法 步骤3
  4. 葡萄干稍微切一下

    果仁核桃包的做法 步骤4
  5. 将核桃仁碎,枣肉碎,葡萄干碎,还有黑芝麻放入一个大盆里,搅拌均匀

    果仁核桃包的做法 步骤5
  6. 加入适量白糖,因为葡萄干还有枣都是甜的,不要放太多

    果仁核桃包的做法 步骤6
  7. 然后加入少量的干面粉,不能多了。
    因为白糖蒸过以后会化掉,吃的时候不方便而且还会烫伤嘴,放入一些干面粉白糖就不会化掉

    果仁核桃包的做法 步骤7
  8. 开始切剂子,不要太大

    果仁核桃包的做法 步骤8
  9. 用手把剂子捏成圆形,皮儿要稍微厚一些,这样蒸出来好看。然后和包包子一样合口。

    果仁核桃包的做法 步骤9
  10. 一个就成型拉〜

    果仁核桃包的做法 步骤10
  11. 上锅蒸〜10到15分钟即可。

    果仁核桃包的做法 步骤11
  12. 出锅喽

    果仁核桃包的做法 步骤12

小贴士

面粉一定要醒好,不然不好吃,还有就是馅料要切碎,但不能太碎,太碎吃着没口感。

果仁核桃包的留言

暂无作者回复的留言,查看全部1条留言

参照这个菜谱,大家做出 6 个作品

 
该菜谱创建于
188 收藏