黑芝麻吐司
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Hanna_wang
用料
黑芝麻吐司的做法
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1、黑芝麻用一点水浸湿，后油法搅拌至接近完全，再加入芝麻慢速搅拌均匀。
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2、揉好的面团室温发酵1小时，约两倍大时翻面再发30分钟至两倍大。
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3、分割六份，排气滚圆，松驰20分钟，擀卷两次，中间松驰15分钟。
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4. 后发1.30分至8.5分满。
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5. 220度12分钟，195度28分钟。（偏高，可根据自己烤箱调整）
小贴士
久违的塞北雪，上次踩到雷以后再也没买过，这次碰碰运气，貌似品质还行，这吐司擀卷有点紧，后发很慢，放开水催了一下，有点过头，提高了烤温，结果几分钟顾不上又黑头，定型太快了...
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