把黄油 糖 炼乳 鸡蛋放在容器里,然后另外起锅,锅里加水开小火,然后把容器放进锅里,记得要小火,然后搅拌,黄油融化就ok了。
薄力粉 杏仁粉 泡打粉过塞放进步骤1的容器里,然后轻轻搅拌成团就好,不要太使劲,避免起筋。
面团用保鲜膜包起来放冰箱冷藏3---4小时,然后就可以包啦
包的时候面团23g,馅也23g。放进模具的时候封口的朝下,按的时候不要太用力,不然馅会露出来
我包了紫薯和红豆沙味道的,不错不错(☆_☆)
进烤箱之前刷上蛋黄液,记得只是蛋黄哈!!!170度15分钟、完成(^_−)−☆