蓑衣黄瓜

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夏日清凉菜,开胃,瘦身

用料  

黄瓜 1个
大蒜 若干
玫瑰醋 少许
少许
干辣椒 少量
少许
麻油 少许

蓑衣黄瓜的做法  

  1. 黄瓜洗净,去皮,将筷子夹在黄瓜两边,防止切断。先按45度角从头斜切至尾,再翻转黄瓜,依旧45度角斜切,注意不要切断哦,全部切完后还是一整条黄瓜。

  2. 将少许盐抹匀在黄瓜上,静置至黄瓜出水,大约6分钟左右,倒干水。

  3. 将大蒜压制成泥

  4. 将大蒜洒在黄瓜上,洒少许糖,玫瑰醋,干辣椒,滴少许芝麻香油。放入冰箱上层冷藏。晚饭时候拿出来清清凉凉又开胃。

小贴士

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