桂花糖炒年糕

0
人做过这道菜

简介

快过年了,我们金华各家都会去打一些年糕,当然比买的会好吃很多,有韧性但是不粘牙,特别有嚼劲。配上自己腌制的桂花糖,来一盘桂花糖年糕,那一定是过年家庭聚餐的压轴大戏,一大桌子围坐着,吃着桂花糖年糕,甜蜜蜜的年味,吃得心里暖洋洋!

用料  

年糕 250克
桂花糖 50克
色拉油 20克

桂花糖炒年糕的做法  

  1. 材料准备就绪

    桂花糖炒年糕的做法 步骤1
  2. 将年糕切片备用

    桂花糖炒年糕的做法 步骤2
  3. 将年糕用热开水浸泡约两分钟,然后沥干

    桂花糖炒年糕的做法 步骤3
  4. 锅中放入热油,油热之后,关小火

    桂花糖炒年糕的做法 步骤4
  5. 往锅中倒入桂花糖,小火炒至糖融化

    桂花糖炒年糕的做法 步骤5
  6. 往锅中倒入沥干的年糕,继续小火翻炒至收汁即可

    桂花糖炒年糕的做法 步骤6
  7. 装盘即可

    桂花糖炒年糕的做法 步骤7

小贴士

聪聪囡的碎碎念:
1.桂花糖可以在超市买到,当然自己做的口感更好的,每年的十月份做一些,密封保存,一年就有的吃了
2.年糕用热水浸泡的时间要把握好,不要太久,太软了口感就不好了
3.翻炒的过程中要注意火候,糖容易焦,所以小火翻炒比较保险,就这么简单。

桂花糖炒年糕的留言

关于桂花糖炒年糕的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 
该菜谱创建于
17 收藏