电饭煲+棉花糖版牛轧糖

8.2
综合评分
大家对这个菜谱的评价(32 份)
好极了
25
挺好
5
一般
2

简介

用的松下电饭煲,因为不粘锅后期清洁方便,也没有控温一说较方便,煮饭档就ok!(配方用量参考了月满西楼528,感谢!)

用料  

山东脱皮花生米 300g
美国洛基山棉花糖 300g
新西兰全脂无糖奶粉 200g
无盐黄油 100g

电饭煲+棉花糖版牛轧糖的做法  

  1. 首先搞定花生米,130度20分钟上下火,但我的烤箱控温差,一开始150度后来又100度,最后凭感觉好了就拿出来放凉。

  2. 然后用刀切花生米,我没切太碎,基本每个花生米横一刀,。

  3. 电饭煲开煮饭档,一定先放黄油,融化后再放棉花糖。我做的时候一起放,结果棉花糖粘锅边上了。

    电饭煲+棉花糖版牛轧糖的做法 步骤3
  4. 划圈搅拌,直到黄油和棉花糖融为一体,并且棉花糖中的气泡排出。

    电饭煲+棉花糖版牛轧糖的做法 步骤4
  5. 放入奶粉,继续搅拌。

    电饭煲+棉花糖版牛轧糖的做法 步骤5
  6. 放入切碎的花生米,搅拌。

    电饭煲+棉花糖版牛轧糖的做法 步骤6
  7. 搅拌完毕放入不粘方烤盘,我用的三能土豪金。用刮刀弄平,表面实在弄不很平,将就。

    电饭煲+棉花糖版牛轧糖的做法 步骤7
  8. 等到差不多凉了,还带一点温时从烤盘倒扣取出,反面很平整。

    电饭煲+棉花糖版牛轧糖的做法 步骤8
  9. 切长条,再切小块。属于不太硬的那种牛轧糖。

    电饭煲+棉花糖版牛轧糖的做法 步骤9
  10. 包上糖纸,装进可爱包装袋,完工!

    电饭煲+棉花糖版牛轧糖的做法 步骤10

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