萝卜海带番茄浓汤

简介

这其实是一道减肥汤。
白萝卜:具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津,利尿通便的功效,肺热、便秘、气胀、食滞、消化不良都可以食用。
海带:.利尿、消肿、降糖、降脂。海带含有大量的膳食纤维,可以增加肥胖者的饱腹感,而且海带脂肪含量非常低,热量小,是肥胖者减肥的食物。
番茄:属于低醣且高纤维的蔬菜类,蕃茄内含丰富的蕃茄红素,具有强力的抗氧化功能,可以减少低密度脂蛋白、降低血浆胆固醇浓度,预防心血管疾病。

用料  

海带结 100g
番茄 250g
白萝卜 100g
虾皮 15g
葱花 少量
史云生原汁上汤 2小条

萝卜海带番茄浓汤的做法  

  1. 将白萝卜洗净去皮,切成小厚块,备用。
    将海带结解开,切成2x4cm左右大小的长方形,备用。
    将番茄洗净,切成一牙一牙的半月形,备用。

  2. 在锅内加入少量食用油,番茄入锅煸炒,至略酥烂状态,用筷子夹除翻起的番茄皮丢掉。

  3. 汤锅(或砂锅)内加入适量清水,倒入史云生原汁上汤和翻炒好的番茄,煮3分钟。

  4. 3分钟后加入海带和白萝卜同煮。煮15分钟。(10分钟的时候可以尝一下萝卜酥了没,喜欢吃酥一点的就煮久一点,喜欢硬的就时间短一些。)

  5. 加3g盐。由于有高汤在所以不加鸡精也没关系。喜欢口感丰富的可以选择加一点白胡椒粉或者麻油之类的调味。

  6. 在汤的表面撒上少许葱花和虾皮。完成。

小贴士

1、海带比我想像中要容易酥,我加番茄之后就马上放海带进去了,没想到煮到后面就比较软了,而且颜色也不是那么碧绿生青,如果喜欢口感硬一点的海带,就晚点再放进去。
2、煸炒过的番茄容易调出酸酸的口感,建议煸炒的透一些。如果觉得汤的颜色不够红,可以加少量番茄酱着色。口味影响不是很大。
3、真的想减肥吃很清淡的话,就不要加原汁上汤了,那样口感会差一些,但是热量少。番茄还是煸一下,不然估计不好喝……

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