蛋挞

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简介

肯德基的蛋挞家里人都很爱啊,没有速冻挞皮,自己找了方子做个酥脆的派皮,蛋挞水很简单了,没想到混到一起倒也不差。
   强烈推荐没有原装挞皮但又想吃蛋挞的童鞋,还算比较快手,味道也很不错。
   一下分量可以做六个,钟情蛋挞的童鞋用料可加倍。

用料  

黄油 25g
奶油奶酪 25g
牛奶 30g
蛋黄 2个
糖粉 35g
低粉 50g

蛋挞的做法  

  1. 黄油和奶油奶酪放在一个碗里室温软化

  2. 低粉过筛混合入步骤1中将三者抓匀揉成面团

  3. 面团冷藏20分钟取出擀成面皮状

  4. 平铺在挞模上压好,做好的派皮静置20分钟

  5. 牛奶与淡奶油混合筛入糖粉加入蛋黄充分搅匀

  6. 倒入挞皮中至七分满

  7. 预热烤箱中层135度30分钟

小贴士

有的方子中蛋挞水中需要低粉,看自己的喜好加入。
视自己烤箱温度可增加温度或延长烤制时间。
趁热吃口感更好。

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