双丝小炒

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土豆邂逅胡萝卜

用料  

胡萝卜 适量
土豆 适量
猪油 少量
色拉油/(素油) 适量
调味料 酌情添加

双丝小炒的做法  

  1. 将胡萝卜土豆洗净,切丝。

  2. 锅加热,倒入适量素油。锅辣,倒入土豆和胡萝卜丝。

  3. 翻炒,倒入少量猪油,炒至七成熟,放入调味料调味。

  4. 翻炒几下,即可出锅。

小贴士

放入猪油,是帮助胡萝卜营养素充分释出。维他胡萝卜素是脂溶性维生素,少量猪油不仅能增香,还能使人充分吸收胡萝卜营养。

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