妈妈的滋补清汤萝卜鱼~

简介

非常适合冬天的时候,一家人围坐在桌子旁,吃起来很热闹的菜~清汤萝卜鱼最吸引我的地方就是里面放的萝卜啦,跟鱼一起煮出白汤后,它吸收了鱼的鲜味,加上它自己的青甜,简直比鱼还好吃!!小时候,每到冬天,爷爷奶奶就喜欢买来鱼头熬这个汤煮火锅吃,我们三个小孩围在桌子旁,听着锅里咕噜咕噜响,香气扑鼻,现在每次想到这个场景还是觉得特别幸福。

用料  

一条
白萝卜 一根
葱姜蒜 适量

妈妈的滋补清汤萝卜鱼~的做法  

  1. 鱼挑什么种类都行,洗净,切成大小均匀的鱼段。

    妈妈的滋补清汤萝卜鱼~的做法 步骤1
  2. 葱蒜切丁 备用。

    妈妈的滋补清汤萝卜鱼~的做法 步骤2
  3. 生姜也切成沫 备用。

    妈妈的滋补清汤萝卜鱼~的做法 步骤3
  4. 白萝卜 洗净 去皮 切成半圆形薄片。

    妈妈的滋补清汤萝卜鱼~的做法 步骤4
  5. 锅里放油,下鱼头,煎至两面金黄。

    妈妈的滋补清汤萝卜鱼~的做法 步骤5
  6. 鱼头煎好后,盛起来,锅里再放油,下姜沫煸炒金黄,放入白萝卜,一起炒出汤汁,再将煎好的鱼头放进去。

    妈妈的滋补清汤萝卜鱼~的做法 步骤6
  7. 加冷水,没过食材即可。

    妈妈的滋补清汤萝卜鱼~的做法 步骤7
  8. 锅里汤煮开后,放入剩余的鱼段,这个时候调味,放适量盐巴鸡粉就可以啦,继续煮~

    妈妈的滋补清汤萝卜鱼~的做法 步骤8
  9. 起锅前,放葱蒜沫,然后就可以盛到电磁炉里,边煮边吃啦~

    妈妈的滋补清汤萝卜鱼~的做法 步骤9

小贴士

这个汤味道比较贴近原食材的清甜,不喜欢清淡的朋友们,可以放些辣椒粉和醋自己调味哦~

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