香菇蛋炒饭

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简介

粒粒分明的蛋炒饭,鸡蛋包着米饭,加上香菇总是有一种返璞归真的味道,很纯。

用料  

剩饭 大半碗
香菇 2个
鸡蛋 一个

香菇蛋炒饭的做法  

  1. 热锅倒油(饭不多,油少放)

  2. 油热了点后把香菇放进去炒出香味,放米饭

  3. 不停反转米饭,并把米饭的块状压开

  4. 把搅拌好的鸡蛋均匀的洒在米饭上,不断翻炒

  5. 适量放盐,或者喜欢颜色的放少许酱油

  6. 放了些昨晚剩下的豆腐干

小贴士

少油容易粘锅,所以最好的是用不粘锅。没有也没事,不过一定要不断翻炒。先放饭再倒鸡蛋是为了能让鸡蛋尽量粘在每一粒米饭上面。

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