杂蔬火腿芝士蛋饼

简介

po主的清冰箱菜 味道很好~杂蔬可以自己随意搭配 火腿也可换成自家冰箱还剩下的菜菜~po主用的是可以明火也可以进烤箱的六寸圆模 大家可以改用其他两者同时兼备的!如果实在找不到可以先用平底锅煎再移到圆模中进烤箱 但是铁定是会散开的蛋饼灰常的嫩呢~散开的蛋饼可以借助勺子把压紧再撒上马苏里拉芝士一样妥妥的好呲!*´∀`)*´∀`)´∀`)*´∀`)*´∀`)

用料  

鸡蛋 3个
火腿 一根
青椒 一个
土豆 半个
番茄 半个
洋葱/大蒜 适量
适量
马苏里拉芝士 适量
芝士粉 适量
适量
牛奶 约40g

杂蔬火腿芝士蛋饼的做法  

  1. 火腿番茄洋葱大蒜青椒切小粒 土豆切丝(切后放入水中备用)马苏里拉芝士软化

  2. 鸡蛋和牛奶混合打散搅拌均匀

  3. 容器内放油 待油烧红后放入洋葱/大蒜爆香

  4. 依次放入火腿、青椒、土豆丝、番茄翻炒

  5. 加入适量盐调味

  6. 开小火 将鸡蛋牛奶液加入 等待一两分钟凝固大概成型 此时打开烤箱180摄氏度20min预热

  7. 凝固的过程中均匀撒上芝士粉(此步可省)

  8. 将马苏里拉芝士用刮刀刮小屑(豪放派用菜刀切小块也没关系!(;´д`)ァ )

  9. 蛋饼差不多成型后马苏里拉均匀撒到表面

  10. 烤箱预热好后放进去~~

小贴士

每个烤箱温度都不太一样 只要马苏里拉融化稍稍有些金黄就可以取出了~v(。・ω・。) 祝大家呲得开心!

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