干炸小丸子

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用料  

肉馅 半斤
葱姜末
料酒
酱油
淀粉
黄酱
鸡蛋液

干炸小丸子的做法  

  1. 半斤肉馅加入葱姜末、料酒、鸡蛋液、盐、酱油、黄酱,淀粉搅匀;

  2. 锅放油烧六成热。

  3. 将肉馅挤成个头均匀的丸子,入锅炸至金黄色捞出,

  4. 晾温再入锅复炸,至焦脆捞出装盘。

小贴士

上桌时,随带椒盐味碟蘸食。

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干炸小丸子的答疑

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