糖醋里脊（附带简易糖醋汁做法）

猪肉挤血水，切丝

肉丝加蛋清，放置20分钟

肉丝裹面粉，或者面粉糊（面粉加水）

炸至微黄，捞出，滤油

空锅加大半瓶含糖可乐（不是diet的），最好是百事的（含糖较高），小火加热

加入一大块冰糖，或者黄糖（图中的一半块），实在不济白砂糖也可以

加一小勺蚝油，加入一块碾碎的汤料，或者换成少许鸡精，或多加蚝油

加酸梅酱开大火让酱汁变稠，如果没有，可以慢慢用小火炖稠，煮制过程中尝一尝，在适量加入白糖或陈醋调制合适的味道

将上述炸好的里脊肉加至酱汁中，裹匀出锅

撒上熟芝麻即可