裹糖番薯丸子

3
人做过这道菜

简介

晚饭后来一道甜点

用料  

淀粉(玉米生粉) 适量
番薯 一只十三厘米的长型番薯
白砂糖 一小勺
红糖 四大勺
50ml

裹糖番薯丸子的做法  

  1. 将番薯洗净削皮切块 入蒸锅蒸熟蒸软 接着放入大盆或大碗中 加入淀粉(生粉)一直揉成团 其中加入一点点白糖 (不能过量 不然后面入锅炸会容易黑掉)番薯团不粘手就停止放淀粉 很快就能揉好 接着如图揉成一个个小球

    裹糖番薯丸子的做法 步骤1
  2. 热油 放入油锅中

    裹糖番薯丸子的做法 步骤2
  3. 炸成金黄色出锅 接着熬糖汁 锅中放30-50ml水 然后放入小勺白糖和红糖 接着一直不停的开小火熬 一直熬到糖汁需要用力推 将糖汁拉起时有点粘稠状时将前面炸好的丸子都倒入锅中 不停的翻滚 直至每个丸子均匀蘸上糖汁

    裹糖番薯丸子的做法 步骤3
  4. 出锅 外脆内糯 甜而不腻 配上一杯茶 冬天吃最舒服了

    裹糖番薯丸子的做法 步骤4

小贴士

和面团的时候白糖只能放一点点

裹糖番薯丸子的留言

关于裹糖番薯丸子的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 3 个作品

 

被加入到菜单

该菜谱创建于
149 收藏