冬菇玉米饺子

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简介

孩子很喜欢我做的饺子,现在放假了,一次包多点儿放冰箱,他的早餐就有着落了。

用料  

猪前胛肉 500克
玉米粒 250克
干冬菇 50克
水马蹄 150克
胡萝卜 150克
虾米 50克
150克
生姜 50克
少许
生抽 30克
鸡粉 少许
30克
生粉 15克
麻油 少许

冬菇玉米饺子的做法  

  1. 猪前胛肉剁碎(我感觉自己剁的肉比较好吃,想省事也可以卖肉的时候让肉贩搅拌成肉碎),用适量的油、盐、生粉、鸡粉、麻油、生抽捞味腌30分钟,这样才会入味。

    冬菇玉米饺子的做法 步骤1
  2. 胡萝卜刨丝,玉米粒稍稍切碎。

    冬菇玉米饺子的做法 步骤2
  3. 水马蹄剁碎。

    冬菇玉米饺子的做法 步骤3
  4. 干冬菇提前3小时用温水浸泡至完全发开,用手捏干大部分水分,稍留有一点儿水分馅不会太干,切粒状。

    冬菇玉米饺子的做法 步骤4
  5. 虾米提前1小时用温水泡开,滤干水分后切粒状。

    冬菇玉米饺子的做法 步骤5
  6. 香葱洗干净切葱花。

    冬菇玉米饺子的做法 步骤6
  7. 生姜用细眼的刨子刨成姜蓉。

    冬菇玉米饺子的做法 步骤7
  8. 把所有配料加入已腌制好的肉里,并把剩下的调味料加进去,搅拌均匀,这样馅就准备好了。

    冬菇玉米饺子的做法 步骤8
  9. 可以擀皮包饺子啦(我偷懒到超市买的现成饺子皮),看看包得外形还可以吧?

    冬菇玉米饺子的做法 步骤9
  10. 锅里的水煮开后加些盐,然后放饺子,用锅铲轻轻铲一下以免粘锅,等水开倒大半碗凉水,盖上锅盖,水开再浇凉水重复3遍,饺子就可以出锅了。

    冬菇玉米饺子的做法 步骤10

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