无油健康の仙居特色什锦卷饼

简介

老家在浙江仙居,所以从姑婆那里偷师学到了这道菜,仙居话里的读音是ma(第三声)you(第二声)zi(第四声)中文怎么写完全不知道哈
其实也就是类似卷饼的东西,但营养很均衡,面皮是碳水化合物,陷任意发挥,就可以满足一顿饭里蛋白质、膳食纤维的需求了。

用料  

面粉 200克
鸡蛋 2个
温水 适量
荠菜 适量
豆腐干 适量
肉糜 适量
仙居粉丝 适量

无油健康の仙居特色什锦卷饼的做法  

  1. 面粉加温水和盐搅拌成稀面糊(一定要稀)

    无油健康の仙居特色什锦卷饼的做法 步骤1
  2. 平底锅加热(不用加油),动作要快,不然面熟了还没摊好就不好了

    无油健康の仙居特色什锦卷饼的做法 步骤2
  3. 摊成春卷皮(多余的可以保存下次用,也可以做春卷哦)

    无油健康の仙居特色什锦卷饼的做法 步骤3
  4. 将事先准备好的荠菜、豆腐干、肉糜和粉丝炒熟备用

    无油健康の仙居特色什锦卷饼的做法 步骤4
  5. 开始包卷饼啦

    无油健康の仙居特色什锦卷饼的做法 步骤5
  6. 完工

    无油健康の仙居特色什锦卷饼的做法 步骤6
  7. 喜欢趁热吃的可以在平底锅内再次加热食用

    无油健康の仙居特色什锦卷饼的做法 步骤7

小贴士

1.手法好朋友的做春卷皮可以徒手操作,但锅子真的很烫,嫌麻烦可以买现成的春卷皮
2.多余的春卷皮可以留着备用,也可以做春卷吃,还可以做煎饼果子哦,吃法很多的啦
3.馅可以自由发挥,比如我还喜欢:胡萝卜肉丝炒米粉
4.平底锅加热食用时可以加油也可以不加,我不喜欢加油,不加油的清爽可口又健康

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