蒜拌裙带菜

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简介

非常好吃的一道菜。

用料  

裙带菜 250克
大蒜 5粒
海鲜酱油 10克
3克
鸡精 3克
白糖 3克
王守义十三香 5克
白米醋 10克
香油 10克
以上材料可依个人口味适量增减

蒜拌裙带菜的做法  

  1. 将海裙带洗净,切丝,浸泡清水中,去咸味;

  2. 锅内加入适量的水,放入1茶匙白糖、2茶匙醋精,烧开;

  3. 将海裙带倒入水中焯3分钟,捞出;

  4. 依次将生抽、盐、鸡精、白砂糖、十三香、 米醋、香油倒入拌匀;

  5. 蒜头切末,拌匀即可。

小贴士

一、裙带菜超市有卖加工好的,回家洗洗就能用了;
二、酱油用海鲜酱油,最好别用生抽(总觉得生抽拌菜口感不好);
三、焯水时用的是醋精,拌菜用时用米醋;
四、材料可以用量勺称量,卖烘培工具的地方就有卖。

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