1、主料备用。 2、排骨清洗干净,斩成块状。 3、焯水,然后冲洗干净。 4、锅内加入适量的水,下入焯好的排骨块。
5、加入生姜片,少量料酒。 6、胡萝卜切滚刀片。 7、莲藕切大块。 8、先大火烧开。
9、撇去浮沫。 10、转小火慢炖。 11、煲至排骨软烂,加入莲藕块和胡萝卜块。 12、继续煲一小时左右,调入适量的盐,即可。
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