脆皮炸鲜奶

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简介

第一次吃脆皮炸鲜奶是五六年前了,一直念念不忘!如今,我也能做出自己喜欢吃的美食了。

用料  

牛奶 250ml
玉米淀粉 50克
白砂糖 40克
普通面粉 80克
泡打粉 2克
100克
1克
色拉油 10克

脆皮炸鲜奶的做法  

  1. 奶糊:锅里倒入牛奶加上玉米淀粉和白砂糖搅拌均匀,放在小火上熬煮并搅拌至糊状,关火。

  2. 把牛奶糊倒入容器,晾凉后放冰箱冷冻一个小时。

  3. 脆皮糊:面粉加入泡打粉过筛倒入盆中,加入水、盐、色拉油,搅拌均匀备用。

  4. 冷冻好的牛奶糊取出,切成长方块,将奶块放到脆皮糊里,裹均匀,放入油锅,炸至金黄色即可。

小贴士

凉了的脆皮炸鲜奶放入烤盘烤一会,脆皮更好吃!

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