(无糖)牛奶蜂蜜蔓越莓枸杞发糕

简介

发糕,上海话里我们叫“烘糕”,即使现在偶尔品尝到,也依然是小时候的味道
可惜爸妈对发糕制作方法没研究过,秉持着早餐不外食,坚持家里解决的健康原则,已经多年未吃到发糕了
工作后偶然一次机会让我在食堂又遇见了它,顿时激起我自己动手的欲望,也就有了这款无糖版健康营养发糕
早上刚出锅就被我们一家三口瓜分光啦
没有用打泡粉哦

用料  

小麦粉 200
50%脱脂牛奶 140g
安琪酵母 3g
蜂蜜 适量(依照个人口味)

(无糖)牛奶蜂蜜蔓越莓枸杞发糕的做法  

  1. 牛奶加热至40度以下,加入蜂蜜和酵母,搅拌后静置2-3mins

  2. 将牛奶与小麦粉混合,搅拌至无干粉,面团相比做馒头包子的还是比较稀的

  3. 将面团放入模具中发酵至2倍大(冬天上海天气较冷也没暖气,我就把电饭煲加热2mins,然后放进去发酵)

    (无糖)牛奶蜂蜜蔓越莓枸杞发糕的做法 步骤3
  4. 取出发酵好的面团,撒上蔓越莓干&枸杞,准备入蒸锅

    (无糖)牛奶蜂蜜蔓越莓枸杞发糕的做法 步骤4
  5. 冷水入锅蒸30mins,取出冷却

    (无糖)牛奶蜂蜜蔓越莓枸杞发糕的做法 步骤5
  6. 健康营养美味的发糕就华丽丽登场啦

    (无糖)牛奶蜂蜜蔓越莓枸杞发糕的做法 步骤6

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