藕片炒肉

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简介

清爽不腻口的菜品 适合下饭配粥吃

用料  

长约30CM 正常粗细
猪肉 350G
盐 、孜然 、料酒 、酱油 少许
葱 、蒜 少许

藕片炒肉的做法  

  1. 将藕洗净切片 开水焯两分钟左右 捞出置于凉开水中

  2. 肉切片 葱蒜切末 准备一只大碗 放入全部肉 投入三分之一的葱蒜末儿 放入少许酱油 、料酒以及一丢丢的盐 将肉上味

  3. 热锅加油 先爆炒葱蒜末儿 后将肉放进锅子里炒 至七成熟将肉捞出放置盘中

  4. 倒入少量的食用油 炒藕片儿 翻炒二分钟左右 将先前炒好的肉倒入 放进适量的一丢丢的盐和孜然 加入一勺水 焖锅一分钟 出炉

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